Rezepte – Essen ist wichtig. Ein Genuss für die Sinne und ein Anlass, mit Familie oder Freunden zusammen zu sein. Und es soll nachhaltig, regional, saisonal und einfach zuzubereiten sein.
Ein leckeres und erfrischendes Getränk für die Sommermonate gefällig? Selbstgemachter Holunderblütensirup ist da ideal. Lies hier, wie das geht....
Also pur. Ganz pur. Mokka mit Kaffeesatz in der Tasse. In meiner Heimat Slowenien bezeichnet man ihn als »türkischen Kaffee« und wird zu jeder Gelegenheit gern getrunken. Seine Zubereitung ist nostalgisch und einfach. Vielleicht macht es deshalb so viel Spaß. Man benötigt lediglich ein kleines...
Im Frühling täuscht das Warenangebot auf den Märkten. Das warme Wetter verführt uns mehr als sonst zum Kauf von Obst und Gemüse, welches zur Jahreszeit eigentlich gar nicht da sein sollte. Hier ein Gericht zum Nachkochen und Genießen mit Zutaten, die die Saison wirklich hergibt....
Nachhaltiges Essen bedeutet auch: Wenig wegwerfen. Und was richtig häufig übrig bleibt, ist Brot. Doch was tun mit dem Altbackenem? Da ich für salziges Knabberzeugs eine ausgeprägte Schwäche habe, mache ich aus den Brotresten unserer Familie immer gerne Brotchips. Brotchips - jedes Brot geht Es eignet sich...
