29 Sep Palak Paneer – vegetarisch, indisch, lecker
Palak Paneer - ein Gericht aus würzigem Spinat mit indischem Frischkäse. Indische Gerichte überzeugen durch vielfältige Aromen und überraschenden Gewürzkombinationen....
01 Sep Zucchini in Öl einlegen
Von den zwei Zucchinipflanzen, die ich im Frühjahr gepflanzt habe, haben doch wieder beide überlebt. Was also tun mit den vielen leckeren Zucchini?...
22 Jun Holunderblütensirup selbst gemacht
Ein leckeres und erfrischendes Getränk für die Sommermonate gefällig? Selbstgemachter Holunderblütensirup ist da ideal. Lies hier, wie das geht....
07 Apr Kaffee minimalistisch: Mokka ohne Krimskrams
Also pur. Ganz pur. Mokka mit Kaffeesatz in der Tasse. In meiner Heimat Slowenien bezeichnet man ihn als »türkischen Kaffee« und wird zu jeder Gelegenheit gern getrunken. Seine Zubereitung ist nostalgisch und einfach. Vielleicht macht es deshalb so viel Spaß. Man benötigt lediglich ein kleines...
24 Mrz Saisonal Kochen: Pilzrisotto
Im Frühling täuscht das Warenangebot auf den Märkten. Das warme Wetter verführt uns mehr als sonst zum Kauf von Obst und Gemüse, welches zur Jahreszeit eigentlich gar nicht da sein sollte. Hier ein Gericht zum Nachkochen und Genießen mit Zutaten, die die Saison wirklich hergibt....
09 Mrz Leckere Resteverwertung: Brotchips
Nachhaltiges Essen bedeutet auch: Wenig wegwerfen. Da ich für salziges Knabberzeugs eine ausgeprägte Schwäche habe, mache ich aus Brotresten immer gerne Brotchips....